domenica 15 gennaio 2012

Indivia alla panna


L’indivia è generalmente poco amata, ma vi assicuro che preparata così è deliziosa e molto chic, ideale come contorno ad un pranzo elegante. E si possono preparare allo stesso modo anche i finocchi !

Ingredienti (per due persone):
4 cespi di indivia
1 confezione di panna di soya
1 filo di olio extra-vergine di oliva
Pepe nero in grani
Sale grosso

Procedimento:
Pulite e lavate i cespi di indivia e tagliateli a metà per il lungo.
Sbollentateli per pochi minuti in acqua salata, quindi scolateli e fateli raffreddare.
In una teglia da forno, versate l’olio e disponetevi l’indivia con la parte tagliata verso l’alto.
Macinate abbondante pepe nero sull’insalata e distribuitevi sopra la panna, facendola entrare bene tra una foglia e l’altra.
Infornate a 180 gradi per circa 45 minuti in forno ventilato, fino a completa gratinatura e rassodamento della panna, quindi servite subito in tavola.

10 commenti:

Anonimo ha detto...

Buona l'indivia fatta così...ottima idea!
Carlotta

Cesca*QB ha detto...

Davvero bellissima idea, mi sa che la testo uno dei prossimi fine settimana! Le ricette che preferisco sono quelle con pochi ingredienti e questa oltre ad avere questo requisito sembra pure golosa...quindi non ho scampo! Grazie

Elettra ha detto...

Grazie Carlotta, continua a seguirmi !!! :-)

Cesca grazie ! Ho notato che di solito io non utilizzo tantissimi ingredienti nelle mie ricette, pur ottenendo sempre dei risultati fantastici ! Provala e poi mi dirai... ;-)

ledeliziedifeli ha detto...

Invitante!!!! adoro l'indivia al forno..... questa semplice, veloce, stuzzicante ricetta è da provare :P

Marta New Horizons ha detto...

Mai provata l'indivia al forno, questa versione mi tenta molto ma dovrò aspettare di trovare gli ingredienti!! :(

Elettra ha detto...

Feli: grazie, se la provi, poi fammmi sapere cosa ne pensi !

Marta: spero tu abbia la possibilità di provarla presto...

Nadir ha detto...

Anni fa, feci un piatto simile, era col latte e probabilmente sbaglia le dosi perché in forno non si asciugava mai ... venne una cosa immangiabile.
Prima o poi prova la tua versione :)

Elettra ha detto...

Ciao Nadir, aspetto i tuoi commenti sulla mia versione, allora... ;-)

Cesca*QB ha detto...

Provata :) davvero gustosa, grazie!

Elettra ha detto...

Grazie a te Cesca per averla provata !
Sono felice che ti sia piaciuta !!!