domenica 7 ottobre 2012

Torta golosa ai porri

E rieccomi tra voi oggi con ben 3 ricettine da proporvi, per farmi perdonare tutti questi giorni di assenza dal blog ! :-(

Dopo aver fatto la spesa, stamattina mi sono decisamente data allo spignattamento in cucina, mentre il mio Nic pensava ad eliminare ogni minimo granello di polvere in casa (é bravissimo nelle pulizie, quasi maniacale ! :-) ); ho quindi sfornato una teglia di deliziosa Indivia alla panna e questa Torta golosa ai porri - che vi vado a descrivere e che il mio Nic adora - oltre ad una delicata Vellutata di zucca e daikon.
Un bel pranzetto direi, no ???


Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisée vegana ( si può anche utilizzare la pasta sfoglia )
2 porri belli grossi
2 cucchiai di farina
400 g di latte di soya
30 g di lievito alimentare
Olio extravergine di oliva
Pangrattato
Sale
Pepe

Procedimento:
Scaldare 2 cucchiai di olio in una larga padella e farvi rosolare i porri. Salare e pepare.
Stendere la base di pasta brisée nella tortiera, spolverizzarla di pangrattato e disporvi i porri raffredddati.
Preparare la besciamella scaldando 2 cucchiai di olio in un pentolino e facendovi tostare la farina.
Aggiungere il latte a filo per evitare la formazione di grumi, portare a bollore sempre mescolando, fino alla consistenza desiderata.
Togliere dal fuoco e incorporarvi il lievito, salare e pepare.
Distribuire bene la besciamella sui porri e spolverizzarla di pangrattato.
Infornare in forno caldo a 190 gradi per 20-30 minuti.
Lasciare intiepidire e servire.
Buon appetito !

5 commenti:

Felicia ha detto...

http://ledeliziedifeli.wordpress.com/2012/10/08/tagliatelle-in-brodo-premio/ un pensiero per te

Elettra ha detto...

Grazie Feli, vado subito a vedere !!!

Felicia ha detto...

Proprio un bel pranzetto!!!! tutto decisamente invitante, la torta, l'indivia (mi ispira tantissimo).... complimenti un super menù. Anche noi ci dividiamo i compiti quando siamo a casa insieme, io la cucina... Fausto l'aspirapolvere!!!!

Cami ha detto...

Meraviglioso, un pranzetto con i fiocchi e che bravo Nic che diventa anche uomo di casa e casalingo! Lui pulisce e tu cucini, meglio di così!
Coppia perfetta!
Adoro le torte salate e i porri soprattutto ;)

Elettra ha detto...

Esatto Feli e Cami, io la cucina e lui l'aspirapolvere, avete capito in pieno !!! ;-)

Grazie mille per i complimenti... :oops: