sabato 27 agosto 2011

Curiosità: Canelada e melanzane albine

Io adoro la cannella, la metterei ovunque !
In una mia passata vacanza a Kos, ho scoperto una deliziosa bevanda, la Canelada, fatta con uno sciroppo di cannella allungato con acqua ghiacciata, e me ne sono innamorata.
Non potevo non portarmi a casa lo sciroppo di cannella… visto anche il prezzo esiguo (1,50 euro la bottiglietta).



Se volete berla anche voi, in queste torride giornate, eccone la ricetta, totalmente vegana di suo...

Ingredienti:
4 litri di acqua
8-9 bastoncini di cannella
1 chilo di zucchero di canna

Procedimento:
In una grande casseruola unire gli ingredienti e far cuocere per 20 minuti.
Eliminare la cannella  e lasciar raffreddare lo sciroppo, prima di imbottigliarlo.
Conservare in frigo.
Al momento di servire, allungare lo sciroppo alla cannella con acqua freddissima e, volendo, del ghiaccio.

L’altro giorno il mio fidanzato ha portato a casa delle strane melanzane albine (assieme ad alcune scure, normali, lunghe ma piccoline…) che coltiva suo papà nell’orto “biologico”:


Carine, vero ? Io non le avevo mai viste prima !!!
Qualcuno le conosce ? (Chiccaaaaaa…?) Mi piacerebbe saperne di più…
Sono molto buone, hanno la polpa un pochino più consistente delle melanzane normali ed infatti ci vuole un pochino di più per farle cuocere.

6 commenti:

violetta ha detto...

Ciao! le melanzane non le ho mai viste ma le trovo molto belle e sicuramente buone ....e la bibita!!!Anch'io adora la cannella ma secondo te posso mettere meno zucchero?

Elettra ha detto...

Violetta tu prova, magari prima diminuendo le dosi, poi quando trovi la combinazione che preferisci, puoi fare le varie proporzioni per produrne in quantità...
Baci, Ele.

magiedichicca66 ha detto...

Il liquore piacerebbe di sicuro al papi :-)
Le melanzane bianche mi fanno un po' strano, sai che non le ho mai viste!

Elettra ha detto...

Chicca: la Canelada non é un liquore, ma una bevanda... Eh sì, sono proprio strane le melanzane bianche !!! Speravo tu le conoscessi...
Baci, Ele.

Mimì ha detto...

Ecco le melanzane delle quali parlavi nella ricetta di Virginia, che curiose... Anch'io non le ho mai viste ma mi intrigano...!!!
Non sono amante dei liquori, ma apprezzo quelli fatti in casa ^^

Elettra ha detto...

Mimì eccole qui, infatti !!! Simpatiche, eh ?
La Canelada non é un liquore, ma una bevanda...