Stamattina ho preparato questi bicchierini deliziosi, per
preparare i quali ho veganizzato la ricetta originale del mitico Marco Bianchi,
che ringrazio tantissimo per l’idea:
Ingredienti:
Ricotta di soya
Vaniglia Bourbon in polvere
Fragole
Succo d’agave
Procedimento:
Ho setacciato la ricotta in una ciotola e ci ho amalgamato
la vaniglia per bene.
Ho tagliato a pezzettini le fragole (potete aggiungere anche
delle banane, oppure utilizzare frutti di bosco, pesche, ciliegie
snocciolate, insomma la frutta che vi piace di più…) e le ho condite col succo d’agave.
In ogni bicchierino ho stratificato la frutta e la ricotta, poi
con la sac-à-poche ho terminato con dei ciuffetti di ricotta.
Ho lasciato i bicciherini per circa un’oretta in frigo a raffreddarsi, poi ho
degustato lentamente questa bontà !
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