Torta saracena all’arancia

Una torta soffice, leggera e molto molto profumata, ideale per la colazione !

Ingredienti:

200 g di farina bianca Antigrumi Molino Chiavazza

150 g di farina di grano saraceno

50 g di fecola di patate

1 pizzico di sale

100 g di zucchero di canna Tropical Demerara Eridania

1 bustina di cremor tartaro

150 g di olio di girasole

250 g di acqua naturale

100 g di scorzette d’arancia candite

1 cucchiaio di olio di girasole

Pangrattato q.b.                                                       

50 g di pinoli

50 g di granella di zucchero Zefiro Eridania

Procedimento:

In una ciotola mescolare le farine, la fecola, il sale, lo zucchero ed il cremor tartaro.

Shakerare olio ed acqua e versarli nella ciotola, amalgamando bene.

Unire le scorzette, continuando a mescolare.

Ungere uno stampo con l’olio e spolverizzarlo di pangrattato.

Versare il composto nello stampo, spolverizzarlo con i pinoli e la granella ed infornarlo per 45 minuti a 180 gradi.

Sfornare e lasciare intiepidire su di una gratella per dolci.