Quattro cereali ai piselli

Oggi a pranzo ho preparato questo bel piattino fumante di cereali e piselli:

Ingredienti (per 2 persone):

150 g di mix di quattro cereali (Riso Integrale Parboiled, Riso Rosso Selvatico, Farro e Kamut)

150 g di piselli surgelati

½ cipolla bionda tritata

1 litro di brodo vegetale bollente

Olio extravergine di oliva q.b.

Pepe nero in grani q.b.

Lievito alimentare in scaglie q.b.

Procedimento:

Soffriggete brevemente la cipolla in un bel filo di olio, quindi aggiungete i cereali ed i piselli.

Portate a cottura bagnando poco e spesso col brodo, mescolando di tanto in tanto, per 20 minuti circa.

Servite subito in tavola, macinandovi sopra abbondante pepe e spolverizzando di lievito, se vi piacciono.

Con questa semplice - ma sanissima ! - ricettina, partecipo al bellissimo contest di Ravanella & Felicia: