tag:blogger.com,1999:blog-85405784543718376942024-02-20T22:02:41.247+01:00La Cucina Vegana di ElettraQuando mi presento e dico che sono vegana, tutti mi chiedono straniti: "Ma quindi... cosa mangi ??? Solo frutta e verdura ????"
Ma insomma, non sono deperita e non faccio la fame !
Con questo blog quindi voglio farvi vedere di quali delizie si nutre una vegana, non facendosi mancare nulla...Unknownnoreply@blogger.comBlogger118125tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-82723462774699240282014-12-13T10:19:00.002+01:002014-12-13T10:19:43.243+01:00A scuola con Marco - 10 / 12 / 2014<div class="MsoNormal">
Metti una serata dopo l’ufficio, 12 aspiranti cuochi, un’antica casa di corte nella pittoresca zona
Navigli che ospita un’accademia di cucina, uno chef-scienziato che ultimamente
sta diventando famosissimo anche in tv, una passione per il cibo salutare che
accomuna tutti, una mega-botta di – ehm - fortuna (ho conosciuto una ragazza che
purtroppo non poteva più partecipare ed ho preso il suo posto, altrimenti ciao,
sold out fin da subito. Grazie mille, Cristina !)…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
… ed eccomi alla Food Genius Academy “A scuola con Marco”
Bianchi che, ormai lo sapete, chevvelodicoaffà, è il mio idolo !!!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Qui trovate qualche foto di gruppo, non scattate da me:</div>
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<a href="http://instagram.com/p/wcX0wSyFx8/">http://instagram.com/p/wcX0wSyFx8/</a></div>
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<a href="http://instagram.com/p/wdKL0Dq-zF/?modal=true">http://instagram.com/p/wdKL0Dq-zF/?modal=true</a></div>
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<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Non potete immaginare la mia felicità e l’emozione che ho
provato per tutta la serata, soprattutto quando, al momento delle presentazioni
generali, arrivato a me, mi ha riconosciuto (come sempre...) e salutato come si fa con un’amica
! <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-symbol-font-family: Wingdings;">JJJ</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
La serata è stata divertentissima, 4 ore intense di cucina
in cui abbiamo preparato alla velocità della luce (ecco, forse un po’ troppo in
velocità, io nella mia cucina solitamente mi rilasso ed ho dei tempi molto più
soft, ma qui siamo a scuola, mica si scherza, bisogna correre ed imparare ! <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span>
) i seguenti piatti, indicati soprattutto per una giornata di festa:</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDm7OxKNUL7OsNndoLiNz2O93Eg21CMGwYjD2DkWxOj647QZqDRHL11wY-mAFVHOTFctl1F-B5d9hiqFivYPX0L89KYrdXG9fR5IRT0jodTnpsWEWlMfsNxhKe3EJrXWTPvEQhpyNUr_8/s1600/ascuolaconmarco10dec14+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDm7OxKNUL7OsNndoLiNz2O93Eg21CMGwYjD2DkWxOj647QZqDRHL11wY-mAFVHOTFctl1F-B5d9hiqFivYPX0L89KYrdXG9fR5IRT0jodTnpsWEWlMfsNxhKe3EJrXWTPvEQhpyNUr_8/s1600/ascuolaconmarco10dec14+003.jpg" height="321" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Crostini con insalata russa e con salsa di yogurt di soya
all’erba cipollina </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
e melanzane </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
(questi ultimi molto particolari !)</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7qYOQ66Jbgf1OdSvxUs0lTOMIcgE07NR6tcZ2qRUzFWcdZigt_4rFs8OpyLOp70vemEHus5rlrqEE3UnT9iwl6ZavOWLftXxQFyz_al_CDUc0drNUS30UF6vufJgf_ejZs-RNcqLaa6I/s1600/ascuolaconmarco10dec14+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7qYOQ66Jbgf1OdSvxUs0lTOMIcgE07NR6tcZ2qRUzFWcdZigt_4rFs8OpyLOp70vemEHus5rlrqEE3UnT9iwl6ZavOWLftXxQFyz_al_CDUc0drNUS30UF6vufJgf_ejZs-RNcqLaa6I/s1600/ascuolaconmarco10dec14+006.jpg" height="270" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Tagliatelle al ragù di seitan (deliziose !)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibetmzhXqPfL-DENdVm-dGQ7flUgxXYIRal-Rsg6Cizmg2LEunkRFsuwoM_tO2r3ieMDGEbPbu_FaZHwVKrDKEqtzi7e06_7CuEsYMpsfoX8n8RaOtZKPBbnszTbEHOzi0b1ZtCuuIagU/s1600/ascuolaconmarco10dec14+011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibetmzhXqPfL-DENdVm-dGQ7flUgxXYIRal-Rsg6Cizmg2LEunkRFsuwoM_tO2r3ieMDGEbPbu_FaZHwVKrDKEqtzi7e06_7CuEsYMpsfoX8n8RaOtZKPBbnszTbEHOzi0b1ZtCuuIagU/s1600/ascuolaconmarco10dec14+011.jpg" height="331" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Tofu croccante</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrk99jFwf6gNvGNiluASp5reUwMYGR5gvEhYtmvdo-Cyo9kGK1-iL_7ucE5YSimMua2wESlReMMO0po6qpFYiUTU159Rc4MqNeQ_iJbiWpuc-bt_xow7tHjWTLkzRJ-FENiNcL7TV-6CE/s1600/ascuolaconmarco10dec14+015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrk99jFwf6gNvGNiluASp5reUwMYGR5gvEhYtmvdo-Cyo9kGK1-iL_7ucE5YSimMua2wESlReMMO0po6qpFYiUTU159Rc4MqNeQ_iJbiWpuc-bt_xow7tHjWTLkzRJ-FENiNcL7TV-6CE/s1600/ascuolaconmarco10dec14+015.jpg" height="282" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzsFkfAuKaxTObGOMpeJkCZcZXOtG7dS0gLSYwZDYKqAVmsT7lbf8dTnh0qx-VLhm087445p1VCDGSMCPAay-scVqS7YRQwdFWNxEWHY7wQVYRpU4gBKB7Ye8EGGsKgjBEO-ZX5eo_PmY/s1600/ascuolaconmarco10dec14+009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzsFkfAuKaxTObGOMpeJkCZcZXOtG7dS0gLSYwZDYKqAVmsT7lbf8dTnh0qx-VLhm087445p1VCDGSMCPAay-scVqS7YRQwdFWNxEWHY7wQVYRpU4gBKB7Ye8EGGsKgjBEO-ZX5eo_PmY/s1600/ascuolaconmarco10dec14+009.jpg" height="400" width="355" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Biancocuore alla nocciola (fantastico !!!)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Marco aveva una postazione nella quale anche lui cucinava
con un suo amico ma, appena aveva
finito, passava da ognuno di noi ad aiutarci, correggerci, suggerirci dei
trucchetti e, soprattutto, assaggiare tutto
ciò che avevamo preparato !!! (Ma… Quanto magna ‘sto ragazzo ? Ed è così magro...)</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfi2weAlJqmhyR8-ZmbSLiDKpw24o4BzAVb8FauN8gIgocrJW4LkJXYikghhI5wewilyU-18s61N6KbH5_067DS-Th8C873dlBy6t9acp05sLF3-jfvQFdtKw872j_4c2Nfp_CZ9zuOKg/s1600/ascuolaconmarco10dec14+004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfi2weAlJqmhyR8-ZmbSLiDKpw24o4BzAVb8FauN8gIgocrJW4LkJXYikghhI5wewilyU-18s61N6KbH5_067DS-Th8C873dlBy6t9acp05sLF3-jfvQFdtKw872j_4c2Nfp_CZ9zuOKg/s1600/ascuolaconmarco10dec14+004.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigHNk5INhfNDi10R-78sPZ2p6WmQ9jFRcED4YxSdCqee0v1DhIpayN3Mb6fAZI63M4DPnkO4jSCOVG1olB3TICP5kLsECv07nOsxwo5vJBWroYSzUEQbl-pqjSIZL0cCsqbqiBZPHWOg8/s1600/ascuolaconmarco10dec14+012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigHNk5INhfNDi10R-78sPZ2p6WmQ9jFRcED4YxSdCqee0v1DhIpayN3Mb6fAZI63M4DPnkO4jSCOVG1olB3TICP5kLsECv07nOsxwo5vJBWroYSzUEQbl-pqjSIZL0cCsqbqiBZPHWOg8/s1600/ascuolaconmarco10dec14+012.jpg" height="400" width="226" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjYjbXjwmv2-jIeNWxvOO8pZmeYPDEkXDfnTS0d8FgfOPMeYu20481d5cE7YU1eEEgz8t3AgCz3Dtq2WnJZDb82Zr8n2BRcnmEtexZJGCt5t6I7Ag0MB4zSrPHU3SDCcpReOUm3jjSCFY/s1600/ascuolaconmarco10dec14+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjYjbXjwmv2-jIeNWxvOO8pZmeYPDEkXDfnTS0d8FgfOPMeYu20481d5cE7YU1eEEgz8t3AgCz3Dtq2WnJZDb82Zr8n2BRcnmEtexZJGCt5t6I7Ag0MB4zSrPHU3SDCcpReOUm3jjSCFY/s1600/ascuolaconmarco10dec14+005.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Abbiamo diviso la preparazione in due tempi, in modo da
preparare ogni volta due piatti e mangiarli, perché ad una certa la fame si fa
sentire, eccome… </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Alla fine abbiamo fatto quattro chiacchiere, Marco sempre
disponibile, umile e carino (mi sembra quasi abbia l’atteggiamento di un
fratello…) ha risposto ad ogni nostra curiosità e domanda:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT5fqvgIPWarsaocRjfRjTTCBU62K2BYyu6o1inYAB9FyKd4AcStM-SE3sa1wZBS_aPRuDAbTXu8siz32eI1IMBbphwCwMNuKhaDk3UEzW0GjeMWh4WtEKCO2gqKj3Q7u8_4WhxfLfDAQ/s1600/ascuolaconmarco10dec14+010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT5fqvgIPWarsaocRjfRjTTCBU62K2BYyu6o1inYAB9FyKd4AcStM-SE3sa1wZBS_aPRuDAbTXu8siz32eI1IMBbphwCwMNuKhaDk3UEzW0GjeMWh4WtEKCO2gqKj3Q7u8_4WhxfLfDAQ/s1600/ascuolaconmarco10dec14+010.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgSl_Juthh8bhL6YYe9TAFqEYT2bOUauJkfTDuCQMdnyKikkpBG0TSj-tqzG5pfNg1cZSKMAF4DCCRDfhlTf_WykxO93OijENwpyntxNjToq4byAdhzqst4UKYnDZRDfGh53527OUWqEE/s1600/ascuolaconmarco10dec14+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgSl_Juthh8bhL6YYe9TAFqEYT2bOUauJkfTDuCQMdnyKikkpBG0TSj-tqzG5pfNg1cZSKMAF4DCCRDfhlTf_WykxO93OijENwpyntxNjToq4byAdhzqst4UKYnDZRDfGh53527OUWqEE/s1600/ascuolaconmarco10dec14+007.jpg" height="365" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
All’uscita siamo
stati omaggiati di ogni ben di Dio dagli sponsors della serata</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ97kmshBgOZCKt17m2PtN5tkB7CiW1A487UkOU17oLxwMjoEkqTdHLKyjz0ox12LGYUVAgYhV5UyfwglQSZEr0l0-WyeK93JLfk67BQirfw9UMa0NRRomkLhacfeBvFbBCyrVp5O2vMA/s1600/ascuolaconmarco10dec14+008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJ97kmshBgOZCKt17m2PtN5tkB7CiW1A487UkOU17oLxwMjoEkqTdHLKyjz0ox12LGYUVAgYhV5UyfwglQSZEr0l0-WyeK93JLfk67BQirfw9UMa0NRRomkLhacfeBvFbBCyrVp5O2vMA/s1600/ascuolaconmarco10dec14+008.jpg" height="218" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
e sono arrivata a casa
stracarica di cibarie, tra quelle omaggiate e gli avanzucci, con i quali
abbiamo riempito delle schiscette (così da avere colazione, pranzo e cena
seguenti già bell’e che pronti !!!).</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Grazie mille Marco di questa fantastica esperienza,
divertente ed istruttiva allo stesso tempo e… </div>
<br />
<div class="MsoNormal">
… a prestissimo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-64336338279244989682014-11-16T14:56:00.005+01:002014-11-16T14:58:07.507+01:00Tagliatelle allo zafferano con ricotta di soya e funghi porcini<div class="MsoNormal">
Un primo velocissimo e molto sfizioso, veganizzazione di una ricetta di Marco Bianchi ( ecchevvelodicoaffà ??? ;-) )<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyvNKd_mbTvjaPl0DKh8ex1I9G4JBkyelLZ1JOojEV6dv_PDa6_CYw_zMOzI1TYuUSCgqX6kORtAhstbiTB15yDMIm8D1ZFDKxNuRIMlo_K2xr48D3WY0f80bqRSfYoZ57sU4tI6Jqdbc/s1600/tagliatelle+funghi+ricotta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyvNKd_mbTvjaPl0DKh8ex1I9G4JBkyelLZ1JOojEV6dv_PDa6_CYw_zMOzI1TYuUSCgqX6kORtAhstbiTB15yDMIm8D1ZFDKxNuRIMlo_K2xr48D3WY0f80bqRSfYoZ57sU4tI6Jqdbc/s1600/tagliatelle+funghi+ricotta.jpg" height="307" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Ingredienti (per una persona):</b><br />
75 g di tagliatelle vegane allo zafferano (fatte dalla mamma)</div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="100 g" w:st="on">100 g</st1:metricconverter>
di ricotta di soya<br />
1 scalogno<br />
1 bella manciata di funghi porcini secchi già reidratati</div>
<div class="MsoNormal">
Prezzemolo tritato<br />
Olio extra-vergine di oliva</div>
<div class="MsoNormal">
Pepe nero in grani</div>
<div class="MsoNormal">
Sale<br />
<br />
<b>Procedimento:</b></div>
<div class="MsoNormal">
Fate cuocere per 4 minuti le tagliatelle in acqua bollente
salata.</div>
<div class="MsoNormal">
Nel frattempo, in una padella scaldate un filo di olio con
lo scalogno affettato, aggiungete i funghi reidratati, un pizzico di sale, una
generosa macinata di pepe, il prezzemolo e fate cuocere.</div>
<div class="MsoNormal">
Inoltre, in una ciotolina sciogliete la ricotta con qualche
cucchiaiata di acqua di cottura della pasta.<br />
Unite la ricotta ai funghi, scolate le tagliatelle ed
amalgamate bene tutto, quindi servitele subito in tavola.</div>
<div class="MsoNormal">
<!--[if !supportLineBreakNewLine]--><br />
<!--[endif]--></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-27123270599472505512014-10-18T15:00:00.000+02:002014-10-18T15:00:22.370+02:00Peanut Butter Cookies<strong><span style="font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold;">Vi avviso
subito: questi biscottoni sono deliziosi e creano una vera dipendenza !</span></strong><br />
Sono terribilmente buoni, friabili, non troppo dolci e belli inzupposi…<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5jndLoaUwJRs1KUt6Af6R2kmmnlJytidBYYCtuhKc8X5RsAOwgnOrjFnTMC81_tggudWkR8qR_AkUD7Z-6agIcnrYMnfCjKaATNKIs_tGr17Lq_eyOA4DdVRRG5zlfx32cVzlYLaQC3o/s1600/mb+016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5jndLoaUwJRs1KUt6Af6R2kmmnlJytidBYYCtuhKc8X5RsAOwgnOrjFnTMC81_tggudWkR8qR_AkUD7Z-6agIcnrYMnfCjKaATNKIs_tGr17Lq_eyOA4DdVRRG5zlfx32cVzlYLaQC3o/s1600/mb+016.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<strong>Ingredienti:</strong><br />
50 g di farina integrale<br />
<st1:metricconverter productid="50 g" w:st="on">50 g</st1:metricconverter>
di farina di mais fioretto<br />
<st1:metricconverter productid="50 g" w:st="on">50 g</st1:metricconverter>
di amido di mais<br />
30 g di zucchero integrale di canna<br />
<st1:metricconverter productid="40 g" w:st="on">40 g</st1:metricconverter>
di fiocchi d’avena <br />
1 cucchiaino di lievito per dolci<br />
3 cucchiai generosi di Peanuci di <a href="http://www.damianorganic.it/it/index.jsp" target="_blank">Damiano</a> (crema di arachidi tostate bio)<br />
2 cucchiai circa di latte di soya e riso<br />
<br />
<br />
<strong>Procedimento:</strong><br />
In una ciotola mettete tutti gli ingredienti secchi (farine, amido, zucchero,
fiocchi, lievito setacciato), aggiungete il burro d’arachidi e iniziate ad
impastare con le mani, amalgamando per bene gli ingredienti.<br />
Aggiungete
gradualmente il latte finchè non otterrete la consistenza di una frolla.<br />
Formate delle piccole sfere di impasto ed appiattitele sulla carta da forno stesa sulla leccarda (oppure potete stendere la pasta ed usare le formine che più vi piacciono).<br />
Infornate a 180° per circa 20 minuti fino a che si dorano, quindi fateli
raffreddare bene su di una gratella per dolci.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEB6c5pX8qDPXU2LXnS7Y2Nf9Y07BYbABDfX4NnFRMMB2EqMJlkPi4jNqbwk6RIRJTQLMQPoze3zCYoIDzxEEerXuGHypL9Sw-zGIB27g4DmJlZNFrh1Pg5NXn_oXMVEHgQfqUUf-Ldrk/s1600/mb+015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEB6c5pX8qDPXU2LXnS7Y2Nf9Y07BYbABDfX4NnFRMMB2EqMJlkPi4jNqbwk6RIRJTQLMQPoze3zCYoIDzxEEerXuGHypL9Sw-zGIB27g4DmJlZNFrh1Pg5NXn_oXMVEHgQfqUUf-Ldrk/s1600/mb+015.jpg" height="297" width="400" /></a></div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-40024884005074094532014-09-28T14:20:00.001+02:002014-09-28T14:20:31.136+02:00La cioccopere di Marco Bianchi<div class="MsoNormal">
Questo è il dolce che ho preparato oggi. Vi avviso subito:
questa torta è una… BOMBA !</div>
<div class="MsoNormal">
Una bellissima bomba di dolcezza, di golosità, e di…calorie
!!! <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-symbol-font-family: Wingdings;">JJJ</span></div>
<div class="MsoNormal">
Grazie nuovamente Marco, le tue ricette sono ormai una
garanzia di bontà & salute e - con le mie piccole variazioni -
veramente sublimi…<br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQM5FctZhIJjPe2q7bivPpk39Gev_qrLtRxKW_BD2Thbqy5MLebCBFdk74TcEAe4Y2EzvqsQ7RCQj9Nfm7Wlmpspc5CimLVmhy_UTbEioJNgIAo0XJkooYbkvt5f1K_2jdoqvQOIoRfk/s1600/mb+010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQM5FctZhIJjPe2q7bivPpk39Gev_qrLtRxKW_BD2Thbqy5MLebCBFdk74TcEAe4Y2EzvqsQ7RCQj9Nfm7Wlmpspc5CimLVmhy_UTbEioJNgIAo0XJkooYbkvt5f1K_2jdoqvQOIoRfk/s1600/mb+010.jpg" height="360" width="400" /></a></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Ingredienti:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="400 g" w:st="on">400 g</st1:metricconverter>
di cioccolato fondente 70%</div>
<div class="MsoNormal">
300 ml di latte di cocco miscelato a 300 ml di acqua<br />
<st1:metricconverter productid="350 g" w:st="on">350 g</st1:metricconverter>
di pere sciroppate</div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="250 g" w:st="on">250 g</st1:metricconverter>
di farina integrale</div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="100 g" w:st="on">100 g</st1:metricconverter>
di farina di mandorle</div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="90 g" w:st="on">90 g</st1:metricconverter>
di fecola di patate</div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="80 g" w:st="on">80 g</st1:metricconverter>
di zucchero di canna</div>
<div class="MsoNormal">
1 bustina di lievito per dolci</div>
<div class="MsoNormal">
cannella in polvere q.b.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Procedimento:</b></div>
<div class="MsoNormal">
Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato
grossolanamente con un bicchiere di latte, fino ad ottenere un composto
cremoso. Nel frattempo, tagliare le pere a pezzettini.</div>
<div class="MsoNormal">
In una ciotola capiente unire le farine, la fecola<span style="color: #333333;">, lo zucchero, il lievito setacciato e mescolare bene. Aggiungere
il latte, il cioccolato ormai sciolto e i 2/3 delle pere, far amalgamare il
tutto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #333333;">Versare l’impasto in una
tortiera, distribuire in superficie le pere rimaste, spolverizzare un po’ di
cannella e cuocere in forno a 200° per 50 minuti. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #333333;">Terminata la cottura, lasciare
la torta nel forno spento per altri dieci minuti.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="color: #333333;">Farla raffreddare quindi in
frigorifero e servirla in tavola.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #333333;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ai1tJO3U5dZOkY32U5WU0UWxVvCg2lENZeDPaESWesHtv2MRCGfLWSoiYzCxUTPitjWLdOOgzCkNhuIv6JwbiuVD0VZPX9FmARz1MCT1JCEK3YBqy37pGmo26JcU-RvDhqVrXRFnc3I/s1600/mb+011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9ai1tJO3U5dZOkY32U5WU0UWxVvCg2lENZeDPaESWesHtv2MRCGfLWSoiYzCxUTPitjWLdOOgzCkNhuIv6JwbiuVD0VZPX9FmARz1MCT1JCEK3YBqy37pGmo26JcU-RvDhqVrXRFnc3I/s1600/mb+011.jpg" height="292" width="400" /></a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #333333;"><br /></span></div>
<span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-60334124878201100802014-09-21T14:49:00.002+02:002014-09-21T14:49:48.949+02:00Il melaccio di Marco BianchiDa quando ho scoperto le ricette di Marco Bianchi, una più bella, buona e salutare dell'altra, le voglio rifare tutte, soprattutto quelle dolci, personalizzandole a mio gusto.<br />
<br />
Oggi ho fatto uno dei suoi cavalli di battaglia, il melaccio:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidVrNYaVpWG21gScsAwXLnc-hlV4VbVpB6cLritW7Evnt13Ugrurzl7R5VZxYWivURC1H5wrgg8nCtDRF1HiuqIoJGB5b1DEfYCU0k6iNO1rTn_soCDnODu3L__ynBr-qnj4bhZj0naQ0/s1600/melaccio+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidVrNYaVpWG21gScsAwXLnc-hlV4VbVpB6cLritW7Evnt13Ugrurzl7R5VZxYWivURC1H5wrgg8nCtDRF1HiuqIoJGB5b1DEfYCU0k6iNO1rTn_soCDnODu3L__ynBr-qnj4bhZj0naQ0/s1600/melaccio+002.jpg" height="290" width="400" /></a></div>
<br />
<a href="http://la.repubblica.it/cucina/ricetta/il-melaccio/32715/" target="_blank">Qui</a> trovate la sua ricetta originale, che ho seguito passo passo, però ho utilizzato sia mandorle, che noci, che nocciole (sempre per un totale di 120 g).<br />
<br />
Delizioso tiepido, ancora più buono se consumato freddo (anche di frigorifero): ottimo per colazione, a merenda oppure anche come fine-pasto non troppo peccaminoso...<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-28554135769159964852014-09-13T22:17:00.000+02:002014-09-13T22:17:39.807+02:00“Cialled”<div class="MsoNormal">
Amo viaggiare per scoprire e conoscere paesi nuovi, con le
loro tradizioni, usi e costumi, anche – forse, soprattutto <span style="font-family: Wingdings;">J</span>
- culinari e quindi, al rientro a casa, mi piace riproporre sulla mia tavola
alcuni piatti degustati in vacanza, magari aggiungendo alla ricetta originale
un mio tocco personale.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
All’inizio di settembre siamo stati in Puglia: per tre notti
abbiamo dormito in un vero trullo-gioiellino nel centro di Alberobello, per
visitare la splendida valle d’Itria, e per sette notti siamo stati al mare a Porto
Cesareo, scegliendo ogni giorno una spiaggia più paradisiaca dell’altra.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
A Cisternino ci siamo fermati un giorno per pranzo da
Diaulicchie, colpiti da una portata presente nel menù del locale: la “Cialled”,
un’antica insalata dei contadini, a base di frise e verdure miste, che abbiamo
prontamente ordinato:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqyrVCjMWJPp34sgJo-eqlN8T-XAlHT12KODK1ybjT8vKYUczSPy8Z9lSM5q8_8_lctfnvTukZ6Nsj1wE6QUC2M0aQSyVpYyLcNAo3Y09GHPAIvSjjan8wSLYHmEgU-p8rTHQiQPDtR60/s1600/puglia+013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqyrVCjMWJPp34sgJo-eqlN8T-XAlHT12KODK1ybjT8vKYUczSPy8Z9lSM5q8_8_lctfnvTukZ6Nsj1wE6QUC2M0aQSyVpYyLcNAo3Y09GHPAIvSjjan8wSLYHmEgU-p8rTHQiQPDtR60/s1600/puglia+013.jpg" height="328" width="400" /></a></div>
<span style="text-align: center;"> </span><br />
<div class="MsoNormal">
Buonissima, grazie alla freschezza, al sapore delle verdure
a km zero ed all’olio molto molto aromatico, ci è piaciuta veramente tanto. Grazie
Umberto, per avercela fatta scoprire !</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Stasera l’ho preparata con delle mie varianti, molto
sfiziose:</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8mE7ejcs0Qz6lT8S49v7USpwLmnX-iaQmFBqIfGoXvu7p9IpJSW2h9ezckL4bn16JkNmeDyU8gKlHnYa6zyN9gmjn2kSrH2ZaELEr7xdbLxKpLzMImiPyRZdTNaGiRsc-upDqV3Nf1Xc/s1600/puglia+121.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8mE7ejcs0Qz6lT8S49v7USpwLmnX-iaQmFBqIfGoXvu7p9IpJSW2h9ezckL4bn16JkNmeDyU8gKlHnYa6zyN9gmjn2kSrH2ZaELEr7xdbLxKpLzMImiPyRZdTNaGiRsc-upDqV3Nf1Xc/s1600/puglia+121.jpg" height="351" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Ingredienti</b> (per due persone):</div>
<div class="MsoNormal">
3 frise d’orzo</div>
<div class="MsoNormal">
10 pomodorini ciliegia </div>
<div class="MsoNormal">
Metà cetriolo sbucciato</div>
<div class="MsoNormal">
1 cipolla rossa fresca</div>
<div class="MsoNormal">
1 peperoncino verde dolce</div>
<div class="MsoNormal">
Qualche oliva taggiasca</div>
<div class="MsoNormal">
Qualche cappero dissalato</div>
<div class="MsoNormal">
Olio extravergine di oliva</div>
<div class="MsoNormal">
Origano q.b.</div>
<div class="MsoNormal">
Acqua q.b.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /><b>
Procedimento</b>:</div>
<div class="MsoNormal">
Disponete le frise in un’insalatiera e bagnatele
abbondantemente con l’acqua.</div>
<div class="MsoNormal">
Tagliate i pomodorini in 4 spicchi, affettate sottilmente la
cipolla, il cetriolo ed il peperoncino.</div>
<div class="MsoNormal">
Distribuite le verdure sulle frise, agiungete le olive ed i
capperi.</div>
<div class="MsoNormal">
Condite il tutto con un generoso filo d’olio ed una
spolverata di origano.</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Potete servire subito in tavola l’insalata, mescolandola davanti ai commensali, oppure potete
farla riposare per qualche ora in frigo, così da far insaporire bene le frise col condimento. </div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-33173553473619423012014-08-23T11:57:00.005+02:002014-08-23T21:21:50.145+02:00Crumble di mele e mirtilli <div class="MsoNormal">
Rieccomi qui, ancora con un’altra ricettina che mi ha ispirato
<a href="https://www.facebook.com/marcobianchioff" target="_blank">Marco Bianchi</a>, che ringrazio moltissimo:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEeiunKFxWUDT9879anlhbxmEiM4TaDXREK8gVFXqN4YlWcohKbvI9D7vwNhDqZwqn7LGnxi_o8tORCfgh6oyq5MKhNvrtjLVXbiceVy4Xv9qYxYnHKJLChBTXZVT1r8RMTyVAwR8Oatc/s1600/mb+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEeiunKFxWUDT9879anlhbxmEiM4TaDXREK8gVFXqN4YlWcohKbvI9D7vwNhDqZwqn7LGnxi_o8tORCfgh6oyq5MKhNvrtjLVXbiceVy4Xv9qYxYnHKJLChBTXZVT1r8RMTyVAwR8Oatc/s1600/mb+006.jpg" height="400" width="375" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Mi sono decisa finalmente, ed ho comprato anche io il suo ultimo
libro che vedete in foto con il mio Crumble di mele e mirtilli, che ho creato
modificando leggermente il suo Crumble di mele (che trovate a pag. 46 del
suddetto libro).</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ecco dunque qui gli<b> ingredient</b>i della mia versione di questo dolcetto delizioso e poco peccaminoso <span style="font-family: Wingdings;">J </span>:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="80 g" w:st="on">80 g</st1:metricconverter>
di farina integrale</div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="40 g" w:st="on">40 g</st1:metricconverter>
di farina bianca</div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="20 g" w:st="on">20 g</st1:metricconverter>
di farina di mais fioretto</div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="70 g" w:st="on">70 g</st1:metricconverter>
di farina di mandorle</div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="50 g" w:st="on">50 g</st1:metricconverter>
di zucchero di canna</div>
<div class="MsoNormal">
1 cucchiaino di cannella in polvere</div>
<div class="MsoNormal">
1 cucchiaino di lievito per dolci</div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="35 g" w:st="on">35 g</st1:metricconverter>
di olio di semi di girasole</div>
<div class="MsoNormal">
1 cucchiaio circa di latte di riso</div>
<div class="MsoNormal">
3 mele golden</div>
<div class="MsoNormal">
1 manciata di mirtilli</div>
<div class="MsoNormal">
(ma potete utilizzare tutta la frutta che preferite, io la prossima volta lo farò con pesche ed uvetta reidratata...) </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Procedimento:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
Lavare mele e mirtilli.</div>
<div class="MsoNormal">
Sbucciare le mele e tagliarle a piccoli tocchetti nella teglia da
forno. Distribuirvi sopra i mirtilli.</div>
<div class="MsoNormal">
In una ciotola mescolate le 4 farine, lo zucchero e la
cannella, quindi unire il lievito setacciato e mescolare ancora.</div>
<div class="MsoNormal">
Versare l’olio ed il latte e, con una forchetta, continuando
a mescolare, farlo assorbire bene dalle farine, finché si otterrà un composto tutto
a briciole da versare sulle mele.</div>
<div class="MsoNormal">
Infornare a 180 gradi per 40 minuti nel forno già ben caldo.</div>
<div class="MsoNormal">
Spegnere il forno, socchiuderne la porta e lasciare lì la
teglia ad intiepidirsi, quindi servirlo in tavola (ottimo così, da solo, ma
anche con sopra della crema pasticcera od una pallina di gelato alla vaniglia,
vegani ovviamente !).<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSH3_f9eAxJaKPIv8ePD8oFXW2JTLin-yr2O2DCpfkC2qiCy_AHqQYUcVEx9zTgS7C8X-r0J8iTlAjTr2Y0aSkueEX51l-yzYjt1cLD14W_Ct8bXUWgoJp2fw-FgOJaGRlx0GqQKOn6pQ/s1600/mb+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSH3_f9eAxJaKPIv8ePD8oFXW2JTLin-yr2O2DCpfkC2qiCy_AHqQYUcVEx9zTgS7C8X-r0J8iTlAjTr2Y0aSkueEX51l-yzYjt1cLD14W_Ct8bXUWgoJp2fw-FgOJaGRlx0GqQKOn6pQ/s1600/mb+005.jpg" height="400" width="220" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-19699709906177340122014-05-18T13:29:00.000+02:002014-05-18T13:29:26.685+02:00Bicchierini Belli&Buoni di Marco<div class="MsoNormal">
Stamattina ho preparato questi bicchierini deliziosi, per
preparare i quali ho veganizzato la ricetta originale del mitico <a href="https://www.facebook.com/marcobianchioff" target="_blank">Marco Bianchi</a>,
che ringrazio tantissimo per l’idea:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI13lYq9QDJ6tLhPd14ECKp40jSfcjmo825ChmCgC4JH05PdqYyY2DssYiMMspXLW93RYA9Wp4Y2YYeo7PyS-QksiyEYeFmyFkG7R3bu31qpsj-eaEGOsZPbIRfTLOD-ZppgDGtMHyvqk/s1600/coppa+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI13lYq9QDJ6tLhPd14ECKp40jSfcjmo825ChmCgC4JH05PdqYyY2DssYiMMspXLW93RYA9Wp4Y2YYeo7PyS-QksiyEYeFmyFkG7R3bu31qpsj-eaEGOsZPbIRfTLOD-ZppgDGtMHyvqk/s1600/coppa+003.jpg" height="400" width="331" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Ingredienti:</b></div>
<div class="MsoNormal">
Ricotta di soya</div>
<div class="MsoNormal">
Vaniglia Bourbon in polvere</div>
<div class="MsoNormal">
Fragole </div>
<div class="MsoNormal">
Succo d’agave</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Procedimento:</b></div>
<div class="MsoNormal">
Ho setacciato la ricotta in una ciotola e ci ho amalgamato
la vaniglia per bene.</div>
<div class="MsoNormal">
Ho tagliato a pezzettini le fragole (potete aggiungere anche
delle banane, oppure utilizzare frutti di bosco, pesche, ciliegie
snocciolate, insomma la frutta che vi piace di più…) e le ho condite col succo d’agave.</div>
<div class="MsoNormal">
In ogni bicchierino ho stratificato la frutta e la ricotta, poi
con la sac-à-poche ho terminato con dei ciuffetti di ricotta.</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Ho lasciato i bicciherini per circa un’oretta in frigo a raffreddarsi, poi ho
degustato lentamente questa bontà !</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-11222079849051749022013-12-25T19:50:00.002+01:002013-12-25T19:52:04.703+01:00A tutti voi...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img class="CSS_LIGHTBOX_SCALED_IMAGE_IMG" closure_lm_472617="null" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7LU8y4ijRiJtgslOWXI0qMotxhPqJmDtZZ1vbLqkzmmSYgoKBTm06SRTetWcmqyVg9U7WHGSS89H3u2xJ5pwL-MEODerqt_PcsMbtfdyHVOfE25JEwuqtFGNA-5Zg61noxwY8B1XjR6TR/s400/Merry-christmas-messages.jpg" width="400" /></div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
... con tanto affetto, Ele.</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-21073718614927719722013-11-01T14:34:00.001+01:002013-11-01T14:46:28.935+01:00Torta ciocco-cocco<div class="MsoNormal">
Auguri a tutti, amici vegani !!!</div>
<div class="MsoNormal">
Oggi è la Giornata Mondiale Vegan, quindi cosa c’è di meglio
di un buonissimo dolce per festeggiare ?</div>
<div class="MsoNormal">
Ecco quindi la torta che ho preparato stamattina, proprio per
quest’occasione speciale:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKJSHLQvJ8hy_LckLkki_UofidTZPbbz3Xy0zC7PABDM1V-_kXCUfPYA6fuA2VrcvIL5-x3UXFRbie97T2ZRqmlCLds-eggB8aExQd_fZ6FtgQfmzH87hdTLcPR1G_fXMwfHcRjJm9Gbo/s1600/torta+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKJSHLQvJ8hy_LckLkki_UofidTZPbbz3Xy0zC7PABDM1V-_kXCUfPYA6fuA2VrcvIL5-x3UXFRbie97T2ZRqmlCLds-eggB8aExQd_fZ6FtgQfmzH87hdTLcPR1G_fXMwfHcRjJm9Gbo/s400/torta+003.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Ingredienti:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Per la torta:</i></div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="200 g" w:st="on">200 g</st1:metricconverter>
di cocco rapé</div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="160 g" w:st="on">160 g</st1:metricconverter>
di farina integrale</div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="40 g" w:st="on">40 g</st1:metricconverter>
di farina bianca</div>
<div class="MsoNormal">
1 cucchiaino di vaniglia Bourbon in polvere</div>
<div class="MsoNormal">
! bustina di lievito per dolci</div>
<div class="MsoNormal">
1 pizzico di sale </div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="85 g" w:st="on">85 g</st1:metricconverter>
di olio di semi</div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="300 g" w:st="on">300 g</st1:metricconverter>
di acqua</div>
<div class="MsoNormal">
Pangrattato q.b.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<i>Per la copertura:</i></div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="50 g" w:st="on">50 g</st1:metricconverter>
di cioccolato fondente</div>
<div class="MsoNormal">
3 cucchiai di acqua</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Procedimento:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
Accendete il forno a 180 gradi</div>
<div class="MsoNormal">
In una terrina mescolate tutti gli ingredienti secchi (tranne il pangrattato) per la
torta. Shakerate bene <st1:metricconverter productid="80 g" w:st="on">80 g</st1:metricconverter>
di olio e l’acqua, quindi uniteli agli ingredienti secchi e amalgamare il tutto,
fino ad ottenere un composto fluido.</div>
<div class="MsoNormal">
Ungete una tortiera con l’olio rimasto, aiutandovi con un
pennello in silicone, e spolverizzatevi il pangrattato.</div>
<div class="MsoNormal">
Versate il composto nella tortiera e ponetela a cuocere in
forno per 50-60 minuti (fate sempre la prova stecchino, prima di togliere la
torta dal forno).</div>
<div class="MsoNormal">
Sformate la torta e fatela raffreddare su di una gratella per dolci.</div>
<div class="MsoNormal">
Nel frattempo, in un pentolino sciogliete il cioccolato
aggiungendovi l’acqua, poi fatelo colare sulla superficie della torta.</div>
<div class="MsoNormal">
Fate rapprendere il cioccolato per almeno quattro ore,
quindi servite la torta in tavola.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxJrNWTYMZtzxU8T-e8YjMLt21Brjr8uqvyZV10csYeBxnxn-demOU3ZzilZROeGziBwMLBu0xeF-jxPoMDrTnbzX2d1gjI0JsvkdrtDY1EmMmTQt2jE6oUBjorCLByGnMhgJ4BL440_w/s1600/torta+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxJrNWTYMZtzxU8T-e8YjMLt21Brjr8uqvyZV10csYeBxnxn-demOU3ZzilZROeGziBwMLBu0xeF-jxPoMDrTnbzX2d1gjI0JsvkdrtDY1EmMmTQt2jE6oUBjorCLByGnMhgJ4BL440_w/s400/torta+001.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTUx5wweSZB5N15bunVdjmUx4S13G28_J93qrKH5t5vkucNBo6Wce32jOAZ8zVeiKUQAH2T1XBUxMu2ReXN4-hxKJSwHCygCA_0Jtmohav3Hem2KS-YOL3GwIIdDhE1_mbrUkzY1xIubs/s1600/torta+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTUx5wweSZB5N15bunVdjmUx4S13G28_J93qrKH5t5vkucNBo6Wce32jOAZ8zVeiKUQAH2T1XBUxMu2ReXN4-hxKJSwHCygCA_0Jtmohav3Hem2KS-YOL3GwIIdDhE1_mbrUkzY1xIubs/s400/torta+005.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-23328558755759274162013-10-19T15:12:00.001+02:002013-10-19T15:12:26.620+02:00Shirataki… questi sconosciuti !<div class="MsoNormal">
Ebbene sì, ho ceduto anche io alla curiosità di assaggiare
gli <a href="http://www.lafinestrasulcielo.it/italiano/product/1SHIRA" target="_blank">Shirataki di konjac</a> ! Shira…cheeeeeeeeee ??? </div>
<div class="MsoNormal">
Erano settimane che li volevo comprare ma, visto il costo
per me non proprio affordable, ogni volta vi rinunciavo e rimettevo al suo
posto nello scaffale del Naturasì la loro confezione, indecisa soprattutto
sulla loro appetibilità (“Se spendo questa cifra e poi mi fanno schifo ???”).</div>
<div class="MsoNormal">
Alla fine ho preso coraggio, li ho comprati, mi sono
studiata un sughetto semplice ma decisamente sapido per insaporirli al meglio,
ed oggi li ho preparati per pranzo:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjixoWAq7Ngwyg4gAhtTCZdLihnTpPSWQhOhMhluy-hUETVj6Jec1V63Q905-0EbFTW1-Nlekxz9cvU72HBxy7XshX_II3rYqoS-H2iQPFRxTFCXevGCyWbE-RqDTSRmYGqICYPPpZxPGw/s1600/shirataki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjixoWAq7Ngwyg4gAhtTCZdLihnTpPSWQhOhMhluy-hUETVj6Jec1V63Q905-0EbFTW1-Nlekxz9cvU72HBxy7XshX_II3rYqoS-H2iQPFRxTFCXevGCyWbE-RqDTSRmYGqICYPPpZxPGw/s400/shirataki.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Promossi a pieni voti !!!</div>
<div class="MsoNormal">
Pensavo che sotto ai denti fossero molto più viscidi (tipo
gli spaghetti di soya), ma in realtà non lo sono minimamente, sono un pochino
croccanti (come le verdure al vapore cotte poco, avete presente ?), non hanno
un gusto particolare (anzi, una volta cotti, non sanno proprio di nulla) e per
questo motivo è meglio ripassarli in padella nel sugo preparato. La quantità
nella confezione è sufficiente per un’abbondante porzione, molto saziante, a
calorie veramente irrisorie ! <br />
E poi sono così rapidi da preparare, penso proprio che li comprerò ancora…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Ingredienti:</b></div>
<div class="MsoNormal">
1 confezione di Shirataki di konjac "La finestra sul cielo"</div>
<div class="MsoNormal">
1 scalogno</div>
<div class="MsoNormal">
1 manciata di capperi dissalati</div>
<div class="MsoNormal">
1 manciata di olive taggiasche</div>
<div class="MsoNormal">
Alcune foglie di basilico</div>
<div class="MsoNormal">
Peperoncino secco q.b .</div>
<div class="MsoNormal">
Passata di pomodoro q.b. </div>
<div class="MsoNormal">
Olio extravergine di oliva q.b.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Procedimento:</b></div>
<div class="MsoNormal">
Tritate lo scalogno e fatelo rosolare con un filo d’olio ed
il peperoncino, poi aggiungete i capperi, le olive, il basilico spezzettato con le mani e la passata. Fate cuocere
almeno una decina di minuti.</div>
<div class="MsoNormal">
Sciacquate abbondantemente gli Shirataki sotto l'acqua corrente. Mettete a
bollire una pentola d'acqua con un po' di sale grosso e quando l'acqua bolle,
immergetevi gli Shirataki e fate cuocere per 1-2 minuti. </div>
<div class="MsoNormal">
Scolateli bene e ripassateli nella padella del sugo così da
insaporirli per bene.</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Serviteli subito in tavola.</div>
Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-21290089078522582352013-10-12T14:46:00.001+02:002013-10-12T14:57:21.902+02:00Avena con zucca e lenticchieIspirata dalla <a href="http://viaggiando-mangiando.blogspot.it/2013/09/riso-integrale-con-lenticchie-e-zucca.html" target="_blank">ricetta della mia collega Alessandra</a>, ecco cosa ho preparato per pranzo oggi:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9BgjApj9Bn7mezrDz-qyvFQpL2ycWl1dqxl2Vfu2XUv_peGhyphenhyphenBZ_XJh_DzZCaNfjVkTtNuWb-cRs1fTWBf7CwrVmEFXiEof6BKMcB1SdXAfUKBy3poW3OMAH5v2PotEAqaoOEeubce0c/s1600/avena+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="362" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9BgjApj9Bn7mezrDz-qyvFQpL2ycWl1dqxl2Vfu2XUv_peGhyphenhyphenBZ_XJh_DzZCaNfjVkTtNuWb-cRs1fTWBf7CwrVmEFXiEof6BKMcB1SdXAfUKBy3poW3OMAH5v2PotEAqaoOEeubce0c/s400/avena+003.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
L'avena e le lenticchie sono ricche di proteine, a noi è piaciuto moltissimo questo piatto unico !<br />
<br />
<b>Ingredienti </b>(per 2 persone):<br />
<br />
150 g di avena decorticata<br />
1 carota<br />
1 scalogno<br />
1 costa di sedano<br />
100 g di lenticchie secche già ammollate<br />
1 dado vegetale<br />
1 rametto di rosmarino<br />
1 piccola zucca<br />
1 spicchio di aglio<br />
2 foglie di salvia<br />
Olio extravergine di oliva<br />
Pepe nero in grani<br />
Sale<br />
<br />
<b>Procedimento:</b><br />
<br />
Fate bollire 1 litro e mezzo di acqua, quindi salatelo e versatevi l'avena. Fate bollire per 35 minuti.<br />
Pulite e tritate insieme carota, scalogno e sedano. Metteteli in pentola a pressione con un filo di olio, lenticchie, dado e rosmarino. Coprite con acqua, chiudete la pentola e fate cuocere 20 minuti dal sibilo.<br />
Inoltre, pulite e tagliate la zucca a pezzettini, mettetela in padella con un filo d'olio, l'aglio schiacciato, la salvia, mezzo bicchiere d'acqua e un pizzico di sale fino. Coprite e fate cuocere a fuoco basso, mescolando ogni tanto ed aggiungendo altra acqua se necessario.<br />
Scolate l'avena, mettetela nei piatti di portata, copritela con la zucca e le lenticchie e servite subito in tavola, aggiungendovi dell'olio e del pepe appena macinato, se graditi.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-70116390427707251662013-09-20T21:33:00.001+02:002013-09-20T21:33:18.289+02:00Grazie !!!<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6sBnryuT03uRwmvvWpFw1YI3_SuDS8axO91EZqbx7PXkA6zskrdn1cIx95PENYONscD9ryOYgIkziqdvwdkMFsqRy1aT-cvwo6WIdmRt81Viahtx1m_NDlrOp6bUMx5BiKXXF3c4BEB3D/s1600/premio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6sBnryuT03uRwmvvWpFw1YI3_SuDS8axO91EZqbx7PXkA6zskrdn1cIx95PENYONscD9ryOYgIkziqdvwdkMFsqRy1aT-cvwo6WIdmRt81Viahtx1m_NDlrOp6bUMx5BiKXXF3c4BEB3D/s1600/premio.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Un grandissimo Grazie !!! a <a href="http://violamirtillo.blogspot.it/2013/09/premio-dellamicizia-tra-bloggher.html" target="_blank">Claudia e Alice Chiara di Violamirtillo</a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
che mi hanno fatto questo splendido e veramente inaspettato regalo:</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
il "Premio dell'amicizia tra blogger".</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Non riesco purtroppo a continuare il gioco, ma i pubblici ringraziamenti erano assolutamente d'obbligo !</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Tra l'altro, il loro blog é proprio carino, vi invito ad andarlo a sbirciare, io intanto lo metto tra i preferiti...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<em><br /></em></div>
<div style="text-align: center;">
<em><br /></em></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-59697151745283787812013-07-13T14:22:00.000+02:002013-07-13T14:22:22.710+02:00Tofu alla Yoko<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
Grazie a questo profumatissimo mix di spezie:</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQaQsh05Md6_9HOmuYx5g2wmqto3bXnS5uGn5LevkpzaedKb77TrtqvEqZFN7wbwXsDFooRnsRcrQ5-DScmHB14quOg74wWwM5pdtB9iSjm3EYF5Z4Pf_8gwMtClA7ivINfJlBNW4tQKs/s1600/tofu+alla+yoko+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQaQsh05Md6_9HOmuYx5g2wmqto3bXnS5uGn5LevkpzaedKb77TrtqvEqZFN7wbwXsDFooRnsRcrQ5-DScmHB14quOg74wWwM5pdtB9iSjm3EYF5Z4Pf_8gwMtClA7ivINfJlBNW4tQKs/s400/tofu+alla+yoko+003.jpg" width="270" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
il triste tofu acquista un sapore sfizioso e veramente unico, peccato non riusciate </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
a sentirlo dalle foto:</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimZOLzwaqKAxH55zYr0QM2Ry0s1cfOrxyY-JqfyNAHrBGlbXjMDbe3hHCIGnLtwO9xlEOU37-gMIcrvMeqg05oHcvtGS5latnY_XhxQDRGrH5PyVk77HL9x2RpyvcsEgiyUPnTLB-9GSU/s1600/tofu+alla+yoko+004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="325" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimZOLzwaqKAxH55zYr0QM2Ry0s1cfOrxyY-JqfyNAHrBGlbXjMDbe3hHCIGnLtwO9xlEOU37-gMIcrvMeqg05oHcvtGS5latnY_XhxQDRGrH5PyVk77HL9x2RpyvcsEgiyUPnTLB-9GSU/s400/tofu+alla+yoko+004.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Ingredienti:</b></div>
<div class="MsoNormal">
1 panetto di tofu al naturale</div>
<div class="MsoNormal">
Spezie di Yoko per il Tofu Sonnentor q.b.</div>
<div class="MsoNormal">
Olio extra-vergine di oliva q.b.</div>
<div class="MsoNormal">
Salsa di soya q.b.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Procedimento:</b></div>
<div class="MsoNormal">
Scaloppate il panetto di tofu e fatelo marinare mezza
giornata in una marinata composta dalle spezie disciolte nell’olio e nella
salsa di soya (volendo, si può ulteriormente arricchire la marinata con latte
di cocco, succo e/o scorzette grattugiate di limone o lime, zenzero
grattugiato, peperoncino secco).</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicFRTuoyJMI9pUTWEgZyDlOzWxXnpewOZfwdgZFuHj4UqOKdWSwevy3pNl-U1i2DwlBsmiZuJGmnfardHCnRCawCJfYDc_3mIjjW8xgeaHIXuiHew5m7XFPT7rsfdDGxslBLZgLTzMGcc/s1600/tofu+alla+yoko+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicFRTuoyJMI9pUTWEgZyDlOzWxXnpewOZfwdgZFuHj4UqOKdWSwevy3pNl-U1i2DwlBsmiZuJGmnfardHCnRCawCJfYDc_3mIjjW8xgeaHIXuiHew5m7XFPT7rsfdDGxslBLZgLTzMGcc/s400/tofu+alla+yoko+001.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Versate il tofu con la marinata in una padella, portate a
cottura per qualche minuto e servite subito in tavola, accompagnando con
un’insalatina fresca.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-11553940880656663152013-07-10T14:06:00.002+02:002013-07-10T14:06:27.152+02:00Hummus verde<div class="MsoNormal">
Rieccomi tra di voi con un humus di piselli davvero sfizioso, per variare un po’…</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUWBzzzwGLPt14NChDF_lc7McJjFdWsCc8uop2ILSLZEASQ3o-eod1d6zR6Y4Qh_kGpEVxkWqrjEi3IleRCP8k82l4Shjh7hkenMvbIiXLDXdt9-gJS8tJ1KXWJWtmQ0af1mmBL4CztpI/s1600/hummus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUWBzzzwGLPt14NChDF_lc7McJjFdWsCc8uop2ILSLZEASQ3o-eod1d6zR6Y4Qh_kGpEVxkWqrjEi3IleRCP8k82l4Shjh7hkenMvbIiXLDXdt9-gJS8tJ1KXWJWtmQ0af1mmBL4CztpI/s400/hummus.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Ingredienti:</b></div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="300 g" w:st="on">300 g</st1:metricconverter>
di piselli bolliti</div>
<div class="MsoNormal">
½ porro affettato </div>
<div class="MsoNormal">
1 cucchiaio di tahine (o di più, secondo il vostro gusto)</div>
<div class="MsoNormal">
il succo di ½ limone</div>
<div class="MsoNormal">
2 cucchiai di olio extravergine di oliva</div>
<div class="MsoNormal">
1 pezzettino di peperoncino rosso secco</div>
<div class="MsoNormal">
1 pizzico di sale fino</div>
<div class="MsoNormal">
Pepe nero in polvere q.b.</div>
<div class="MsoNormal">
Semi di cumino q.b.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Procedimento:</b></div>
<div class="MsoNormal">
Facilissimo !!!</div>
<div class="MsoNormal">
Mixate tutto insieme e mettete la crema ottenuta in una
ciotolina, coprendola con un filo di olio e guarnendola con altri semi di
cumino.</div>
<div class="MsoNormal">
Mettetela in frigorifero a riposare per almeno un paio
d’ore.</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
E’ ottima da spalmere ovunque: su del buon pane integrale
bruschettato, sulle gallette, sui crackers…</div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-20301618224035958332013-06-09T14:59:00.000+02:002013-06-09T15:01:29.786+02:00Crostata cacao-cannella con marmellata alle pere <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
Il mio Nic impazzisce per le crostate, quindi stamattina a
colazione gli ho fatto trovare pronta questa:</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwqNtWz1WRFz5YsKSsUHXhDzzv1Cibt2zoIh8AO4ZhlAiNPid7Iy5nbc0sbGNxLTr7tTQ24k56A8qTkYQcR-i8GSDYCSFhtBHjs4OwgW5YUEm4CxcBTLInmcYqO32nJTcL5EpN8Ykwvak/s1600/crostata+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="341" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwqNtWz1WRFz5YsKSsUHXhDzzv1Cibt2zoIh8AO4ZhlAiNPid7Iy5nbc0sbGNxLTr7tTQ24k56A8qTkYQcR-i8GSDYCSFhtBHjs4OwgW5YUEm4CxcBTLInmcYqO32nJTcL5EpN8Ykwvak/s400/crostata+002.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="text-align: center;"> </span><br />
<div class="MsoNormal">
Cannella, cacao e pere: un mix delizioso per un dolce goloso
!!! <span style="font-family: Wingdings; mso-ascii-font-family: "Times New Roman"; mso-char-type: symbol; mso-hansi-font-family: "Times New Roman"; mso-symbol-font-family: Wingdings;">J</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Ingredienti:</b><br />
300 g di farina integrale<br />
100 g di zucchero di canna<br />
1 cucchiaino di cannella in polvere<br />
<st1:metricconverter productid="50 g" w:st="on">25 g</st1:metricconverter> di cacao amaro in polvere<br />
150 g di burro di soya a pezzetti<br />
50 g di latte di soya alla vaniglia</div>
<div class="MsoNormal">
1 barattolo di Fiordifrutta Rigoni di Asiago alle pere</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Procedimento:</b><br />
Impastate la farina, lo zucchero, la cannella, il cacao, il burro ed il latte. </div>
<div class="MsoNormal">
Formate una palla e fatela riposare per mezz’ora in frigo.</div>
<div class="MsoNormal">
Riprendete la pasta frolla dal frigo e foderate con essa una
teglia per crostate, precedentemente foderata di carta forno.</div>
<div class="MsoNormal">
Bucherellate la pasta con una
forchetta, quindi riempitela con la marmellata.</div>
<div class="MsoNormal">
Fate cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti circa.</div>
<div class="MsoNormal">
Sfornate la crostata e fatela raffreddare su di una gratella per
dolci.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheeJIoK2MczfomK14ogsSOnZ514jcfctSqcNarytEmemGCba-bknsNBNvxz8-hw0QhMvcbp6ZGbQomqb1zLHA7eA_Esr1GcFHSNXkgehTR01neO2cuPfBHZFXwD2e81bSBPMC4gBskhFg/s1600/crostata+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="323" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheeJIoK2MczfomK14ogsSOnZ514jcfctSqcNarytEmemGCba-bknsNBNvxz8-hw0QhMvcbp6ZGbQomqb1zLHA7eA_Esr1GcFHSNXkgehTR01neO2cuPfBHZFXwD2e81bSBPMC4gBskhFg/s400/crostata+003.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-48210456224842663172013-05-18T20:56:00.004+02:002013-05-18T21:00:20.659+02:00Pasticcini di mandorle<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;">Ultimamente mi é venuto il pallino della veganizzazione di ricette Hare Krsna (si scrive così ? Boh...), eccovi quindi un esperimento riuscitissimo: questi deliziosi pasticcini sono stati molto apprezzati da tutti gli onnivori di casa, assomigliano molto agli amaretti morbidi !</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9EbvOLzWJXfhFEt9hE8LzFq45Ha8gdWPN3L8Qq-NVQauhkaxfzT3leY67zzzVap6iVctLATpMO_dsPOW6XlJWwYiX2tfRR8jWy85MyKPYUAuGiHbocWCEJt4Rpis5VOgTebbhvobPGLA/s1600/pasticcini+mandorle+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9EbvOLzWJXfhFEt9hE8LzFq45Ha8gdWPN3L8Qq-NVQauhkaxfzT3leY67zzzVap6iVctLATpMO_dsPOW6XlJWwYiX2tfRR8jWy85MyKPYUAuGiHbocWCEJt4Rpis5VOgTebbhvobPGLA/s400/pasticcini+mandorle+003.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="center">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3aBl2K1gO1Kp-Zy1PC3TiTJfmGZroJd6axeI3uZ_9eaLFr67RQxzEWSuztU8cFwsN7TdDrk_wFCoP8kiIcUb79g8SzIfsBSVtmzKbGKM0yzyLK7fSdYbHvHzr5KcWx2U44hezM_ckeaE/s1600/pasticcini+mandorle+001.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a>
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="mso-cellspacing: 0cm; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; width: 300px;"><tbody>
<tr style="height: 18.75pt; mso-yfti-firstrow: yes; mso-yfti-irow: 0;"><td style="background: #F8C847; height: 18.75pt; padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;"><div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: inherit;">Ingredienti per 12 pasticcini:</span></b></div>
</td></tr>
<tr><td style="padding: 0cm 0cm 0cm 0cm;" valign="top"><ul type="disc">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">1/2
tazza di burro di soya Provamel ammorbidito<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">1/2
tazza di farina<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">1/3
tazza di zucchero<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">3
cucchiai di mandorle macinate<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">12
mandorle intere<o:p></o:p></span></li>
</ul>
<ul type="disc">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: inherit;">1
goccia di essenza di mandorla (facoltativa)</span></li>
</ul>
</td>
</tr>
</tbody></table>
</div>
<ol start="1" type="1">
<li class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; mso-list: l2 level1 lfo7; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: inherit;">Mescolate insieme tutti gli ingredienti, tranne
le mandorle intere.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; mso-list: l2 level1 lfo7; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: inherit;">Dividete l'impasto in 12 forme
rotonde, poi premete un po’ ogni forma tra i palmi delle mani.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; mso-list: l2 level1 lfo7; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: inherit;">Mettete una mandorla intera al centro di
ogni pasticcino così ottenuto.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; mso-list: l2 level1 lfo7; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: inherit;">Ponete i pasticcini sulla placca
del forno ricoperta da un foglio di carta apposito.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt; mso-list: l2 level1 lfo7; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt;"><span style="font-family: inherit;">Cucinateli in forno a 180 gradi per
10-12 minuti, o fino a quando cominciano a dorare i bordi.</span></li>
</ol>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3aBl2K1gO1Kp-Zy1PC3TiTJfmGZroJd6axeI3uZ_9eaLFr67RQxzEWSuztU8cFwsN7TdDrk_wFCoP8kiIcUb79g8SzIfsBSVtmzKbGKM0yzyLK7fSdYbHvHzr5KcWx2U44hezM_ckeaE/s1600/pasticcini+mandorle+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: -webkit-center; text-indent: 0px;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3aBl2K1gO1Kp-Zy1PC3TiTJfmGZroJd6axeI3uZ_9eaLFr67RQxzEWSuztU8cFwsN7TdDrk_wFCoP8kiIcUb79g8SzIfsBSVtmzKbGKM0yzyLK7fSdYbHvHzr5KcWx2U44hezM_ckeaE/s400/pasticcini+mandorle+001.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 36.0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-indent: -18.0pt;">
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-68816844158186220132013-05-04T13:48:00.001+02:002013-05-04T13:48:08.564+02:00Chi di voi non si perderà questo evento, stasera ?<br />
<div class="titolo" style="clear: both;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://salute.leonardo.it/wp-content/uploads/2013/05/Universo-vegano.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" class="aligncenter wp-image-38862" height="400" src="http://salute.leonardo.it/wp-content/uploads/2013/05/Universo-vegano.jpg" title="Universo vegano" width="280" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Io ci andrò molto volentieri, essendo il locale anche piuttosto vicino a casa mia... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
... ci vediamo lì verso le ore 20 ?</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-58244189802420436452013-04-25T15:22:00.003+02:002013-04-25T15:22:49.506+02:00Lasagne agli asparagi<br />
<div class="MsoNormal">
Oggi finalmente a Milano c’è uno splendido sole primaverile
e per festeggiarlo a pranzo ho preparato queste deliziose lasagne agli
asparagi:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNzRizQAY_U4KHyB3nl6zsAN4TVb61zLf3kYME81bTMzoRWfdTJufEJdZWGd1fAvndsqe42v7OcGYtNMk9AOWX4YzT4Z76cXTCXPp5_G4WVVmJ0_Yp40ehKBBZEpe2IL2e_fEekNtJr6o/s1600/lasagne+asparagi+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNzRizQAY_U4KHyB3nl6zsAN4TVb61zLf3kYME81bTMzoRWfdTJufEJdZWGd1fAvndsqe42v7OcGYtNMk9AOWX4YzT4Z76cXTCXPp5_G4WVVmJ0_Yp40ehKBBZEpe2IL2e_fEekNtJr6o/s400/lasagne+asparagi+003.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Ci sono piaciute talmente tanto che abbiamo finito tutta la
teglia (quella che vedete più sotto...) in un batter d’occhio !!!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Ingredienti:</b></div>
<div class="MsoNormal">
15 sfoglie di lasagne vegane</div>
<div class="MsoNormal">
1 mazzo di asparagi </div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="70 g" w:st="on">70 g</st1:metricconverter>
di farina bianca</div>
<div class="MsoNormal">
1 bel pizzico di noce moscata grattugiata</div>
<div class="MsoNormal">
Lievito alimentare in scaglie</div>
<div class="MsoNormal">
Olio extravergine di oliva </div>
<div class="MsoNormal">
Sale</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Procedimento:</b></div>
<div class="MsoNormal">
Fate bollire in acqua salata i gambi degli asparagi per 10
minuti, quindi aggiungete anche le loro punte e proseguite la cottura per altri
10 minuti.</div>
<div class="MsoNormal">
Scolate gli asparagi, tenendone da parte l’acqua di cottura.</div>
<div class="MsoNormal">
In un pentolino alto mettete <st1:metricconverter productid="70 g" w:st="on">70 g</st1:metricconverter> di olio, la farina, un
pizzico di sale fino e la noce moscata, mescolate bene fino ad ottenere una
crema liscia senza grumi, aggiungete a filo l’acqua di cottura degli asparagi
ancora calda, sempre mescolando.</div>
<div class="MsoNormal">
Fate cuocere su fuoco bassissimo senza mai smettere di
mescolare, finchè la besciamella si addensa.</div>
<div class="MsoNormal">
Unite i gambi degli asparagi alla besciamella, poi passate
il tutto col mixer.</div>
<div class="MsoNormal">
Scottate le sfoglie per 5 minuti in acqua salata in cui
avete versato un goccio di olio.</div>
<div class="MsoNormal">
Scolatele e stendetele bene su di un canovaccio pulito, per
farle raffreddare.</div>
<div class="MsoNormal">
Oliate una teglia con un cucchiaio di olio, quindi iniziate
gli strati delle lasagne con una sfoglia di pasta, qualche cucchiaio di
besciamella, alcune punte degli asparagi, un po’ di lievito, ed ancora pasta,
besciamella, asparagi e lievito, fino al termine degli ingredienti.</div>
<div class="MsoNormal">
Infornate a 180 gradi per 30 minuti, quindi lasciate
intiepidire e servite subito in tavola. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC5jPnoTDdL57WkvgLW5ZcyHGu0EzcHos0ln3UiocOutPmk1_SRNQUu3SYwwYF7C6nJvsPDZoSdpEj9usaIlnzTEOasJzJkPLqwCM-TCR_d4Iao5RhHMBkhVd0Is7pkqjlZ4uyBNV68tU/s1600/lasagne+asparagi+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC5jPnoTDdL57WkvgLW5ZcyHGu0EzcHos0ln3UiocOutPmk1_SRNQUu3SYwwYF7C6nJvsPDZoSdpEj9usaIlnzTEOasJzJkPLqwCM-TCR_d4Iao5RhHMBkhVd0Is7pkqjlZ4uyBNV68tU/s400/lasagne+asparagi+001.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-83972883796738264142013-04-21T17:18:00.000+02:002013-04-21T17:18:31.299+02:00Sono tornata...... dalla mia vacanzina a...<br />
<br />
(Possibile che nessuna abbia voluto partecipare al mio indovinello ??? Forse avrei dovuto mettere in palio una torta vegana fatta con le mie manine per invogliarvi, uff peccato non averci pensato prima, mannaggia.)<br />
<br />
... Marsa Alam, sul Mar Rosso, in Egitto !<br />
<br />
Vi lascio qualche fotina scattata da me:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz4Bm3cPUvlW06R058qFYZgQ2baXizXtfg2N7UMqWJSzHNAQZAvDu9AmWLp2550UshRCyibmaOLwM9AvFCx6OETPc9kgOc_TzAlR9cmpu11SkjjKKdiQTYWkrV9ikChONS8IdetayfUt4/s1600/marsa+alam+021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz4Bm3cPUvlW06R058qFYZgQ2baXizXtfg2N7UMqWJSzHNAQZAvDu9AmWLp2550UshRCyibmaOLwM9AvFCx6OETPc9kgOc_TzAlR9cmpu11SkjjKKdiQTYWkrV9ikChONS8IdetayfUt4/s400/marsa+alam+021.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Una spiagetta selvaggia e solitaria dai colori caraibici</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_K30wgZBFno_fBrtb2cT1hNei1ns4SNQXV4gP3xkalZPRiI_Cvg3kgXcBRIcks0C9jtR0C7vgL7md7gheXg8Swg7KjYKNZhdL3Bm2pMsd1r5J-uWnbQ1qARBvmQq6MBeI0IlYbntvYzg/s1600/marsa+alam+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_K30wgZBFno_fBrtb2cT1hNei1ns4SNQXV4gP3xkalZPRiI_Cvg3kgXcBRIcks0C9jtR0C7vgL7md7gheXg8Swg7KjYKNZhdL3Bm2pMsd1r5J-uWnbQ1qARBvmQq6MBeI0IlYbntvYzg/s400/marsa+alam+003.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Che cosa fa la natura, eh ? Una meravigliosa pianta di bougainvillae nasce spontaneamente dalla sabbia !</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilq8MXh0SS8Ed1B6RmlVH8lKAqpPkomScCc6nd9qUPbLXv8paPSIs7GVRNBDoM85VBeV8L6auFLOG-2plMF4BOqVzNj11dbgDWnsGHFxDPMXQxIZ9iTJ4CR8jnd7IjKg9LmCS_MHOt890/s1600/marsa+alam+020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilq8MXh0SS8Ed1B6RmlVH8lKAqpPkomScCc6nd9qUPbLXv8paPSIs7GVRNBDoM85VBeV8L6auFLOG-2plMF4BOqVzNj11dbgDWnsGHFxDPMXQxIZ9iTJ4CR8jnd7IjKg9LmCS_MHOt890/s400/marsa+alam+020.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Mentre purtroppo qui l'uomo e la sua sete di cementificazione rovinano questa splendida caletta...</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8fkTC5oxRptAWOxCDaM_HDr1-8qzopSRnKYebTgnlIlMXQ_0GjC4UEb-stvMXCh-iIZewOutFmh9WQVobGwQGkHGNnT-uLKSZkk1ovAzMFTIQx5BxooWDbqWvHpIINeRyY1riydcBhcA/s1600/marsa+alam+041.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8fkTC5oxRptAWOxCDaM_HDr1-8qzopSRnKYebTgnlIlMXQ_0GjC4UEb-stvMXCh-iIZewOutFmh9WQVobGwQGkHGNnT-uLKSZkk1ovAzMFTIQx5BxooWDbqWvHpIINeRyY1riydcBhcA/s400/marsa+alam+041.jpg" width="303" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Immancabile, un'alba dai colori sorprendenti.</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-4077685334730467132013-04-12T21:35:00.001+02:002013-04-12T21:35:42.694+02:00Domani parto e vado a riposarmi...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;">
<span style="text-align: center;">... per una settimanina, qui:</span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.tui.it/image/journal/article?img_id=27034&t=1341397000595" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="http://www.tui.it/image/journal/article?img_id=27034&t=1341397000595" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://digilander.libero.it/neter_khnum/fishmarsaalam.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://digilander.libero.it/neter_khnum/fishmarsaalam.jpg" style="text-align: center;" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Riesci ad indovinare dove vado ? Dai, é facile... a presto !!!</div>
Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-556399356833041192013-03-25T21:37:00.000+01:002013-03-25T21:37:27.421+01:00Risotto alla farina di lenticchie tostate dello chef Carlo Cracco<br />
<div class="MsoNormal">
Ieri a pranzo ho preparato uno dei risotti raccontati da
Cracco durante la sua lezione di venerdì: molto particolare e profumato, ci è piaciuto
moltissimo !</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnEhN0371VXvDUgCeRkWgeiBUwlPpH9dXOEGbpwFN_o8SYFcOmUS2DXIm8TPkRByBJmiNn1YeiJRT5aoRZQIne0O0yqV9sB6sJcl5omyjOsyyjod_LWokeZIpMftkzuIOo-gauFNEPBK8/s1600/cracco+024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="396" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnEhN0371VXvDUgCeRkWgeiBUwlPpH9dXOEGbpwFN_o8SYFcOmUS2DXIm8TPkRByBJmiNn1YeiJRT5aoRZQIne0O0yqV9sB6sJcl5omyjOsyyjod_LWokeZIpMftkzuIOo-gauFNEPBK8/s400/cracco+024.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Ingredienti </b>(per 2 persone): </div>
<div class="MsoNormal">
1 scalogno tritato fine fine</div>
<div class="MsoNormal">
<st1:metricconverter productid="180 g" w:st="on">180 g</st1:metricconverter>
di riso Carnaroli</div>
<div class="MsoNormal">
½ bicchiere di vino bianco secco</div>
<div class="MsoNormal">
½ litro di brodo vegetale</div>
<div class="MsoNormal">
1 pugno di lenticchie di Colfiorito</div>
<div class="MsoNormal">
Olio extravergine di
oliva q.b.</div>
<div class="MsoNormal">
Pepe nero in grani q.b.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Procedimento:</b> </div>
<div class="MsoNormal">
In una padella antiaderente tostate a secco le lenticchie per
qualche minuto, finché sentirete che emanano un profumino particolare.</div>
<div class="MsoNormal">
Fatele raffreddare, quindi mixatele fino ad ottenere una
farina da setacciare con un colino
fitto, quindi tenete questa farina da parte.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqMg3GBIiw9RkAqkVgpWa7jJnYKH1eiaiioz1WMdE4rk2bjdeLDL6mYlwA-LKhEcm27_BPcVlDQjTdunkSAeW0FXEHftES-VIrrgZ7hZNWLtVsvq6uP3T9GFMQK7-O_fzjWGrIabSGVZ8/s1600/cracco+021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqMg3GBIiw9RkAqkVgpWa7jJnYKH1eiaiioz1WMdE4rk2bjdeLDL6mYlwA-LKhEcm27_BPcVlDQjTdunkSAeW0FXEHftES-VIrrgZ7hZNWLtVsvq6uP3T9GFMQK7-O_fzjWGrIabSGVZ8/s400/cracco+021.jpg" width="351" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
In una pentola, soffriggete lo scalogno con un abbondante
giro di olio per 4 minuti circa, finché lo scalogno diventa traslucido.</div>
<div class="MsoNormal">
Aggiungete il riso e, mescolando sempre, fatelo tostare
bene, quindi sfumatelo col vino.</div>
<div class="MsoNormal">
Una volta che il vino si sarà ben evaporato, aggiungete
piano piano il brodo, continuando a mescolare.</div>
<div class="MsoNormal">
Cuocete il riso per circa 15 minuti, bagnando spesso col
brodo.</div>
<div class="MsoNormal">
Una volta pronto, fuori dal fuoco, mantecate il risotto all’onda
con un bel filo di olio.</div>
<div class="MsoNormal">
Servitelo nei piatti di portata, battendo il piatto da
sotto, in modo da far allargare il risotto nel piatto, quindi spolverizzatelo
con abbondante farina di lenticchie tostate ed una macinata di pepe, se gradito.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-9032177711553146742013-03-23T14:57:00.002+01:002013-03-24T15:11:55.748+01:00A lezione di riso da... Carlo CraccoIeri sera alle ore 18 sono stata una dei pochi (150) fortunati invitati a partecipare alla masterclass "Sei vuoi fare il figo, usa il riso" del famosissimo chef Carlo Cracco al Museo della Scienza e della Tecnica, per la rassegna gastronomica <a href="http://www.ciboaregoladarte.it/" target="_blank">Cibo a regola d'arte</a>:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Oy8kSHu1kmPySpI_r3uYzNJLtqNNAUS0NQbv_pPh7euTTSvPQIUbCgcNIMZFCgbw_dm387GNAJGN1R0lZfulIhqVHmo1bXm_bweLn_APFlb7mjXebddkR9SKcLP6sot73vD4hjE5mqw/s1600/cracco+026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Oy8kSHu1kmPySpI_r3uYzNJLtqNNAUS0NQbv_pPh7euTTSvPQIUbCgcNIMZFCgbw_dm387GNAJGN1R0lZfulIhqVHmo1bXm_bweLn_APFlb7mjXebddkR9SKcLP6sot73vD4hjE5mqw/s400/cracco+026.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Anni fa sono andata qualche volta a pranzo al ristorante Cracco-Peck, essendo vicino al mio ufficio, soprattutto quando volevo premiarmi con un buonissimo primo piatto (c'era la possibilità di un menù piuttosto abbordabile, considerata l'altissima qualità delle pietanze preparate), ed ho apprezzato moltissimo la cucina di questo premiatissimo chef.<br />
<br />
Quando poi é iniziato Masterchef, non me ne sono persa una puntata, soprattutto perché c'era lui: io adoro le faccette che fa ogni volta che non apprezza qualcosa in un piatto, il fatto che - piuttosto che insultare l'aspirante chef - lui stia zitto e non dica nulla.<br />
<br />
Quando ho ricevuto l'invito a partecipare alla sua lezione sul riso quindi, ho fatto i salti mortali carpiati all'indietro dalla felicità !!!<br />
<br />
La lezione é stata veramente molto interessante, Carlo ha iniziato con una breve descrizione di come si produce il riso (io, cittadina vera, non ne avevo granché idea...), ha spiegato brevemente le differenze tra riso Carnaroli, Basmati e Venere e poi é passato al raccontarci alcune ricette, mentre il suo aiutante Diego eseguiva ai fornelli i vari passaggi, inquadrato da una telecamera che proiettava le immagini su di un grande schermo:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVth2KRJk2BsxVkwCElk6w6gDg8edG2kPhbn0UaxHTGzp314yALNW38ODrXOyIkvFkbtFKY27sRWXfK8SIJcqhJzeWAlKsvu6D112WYErm3-ZefQalQnUvejk6k2RU9ajroProOD_P8bc/s1600/cracco+011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVth2KRJk2BsxVkwCElk6w6gDg8edG2kPhbn0UaxHTGzp314yALNW38ODrXOyIkvFkbtFKY27sRWXfK8SIJcqhJzeWAlKsvu6D112WYErm3-ZefQalQnUvejk6k2RU9ajroProOD_P8bc/s400/cracco+011.jpg" width="275" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8fRL2ZiWJny81s5wqLVFjud-oVzwTvcqv7Tftk05cWgTaoiqLQ_GUZjXfw93rxt7f5CSqKf8BH44GwaXNhRhBKKXVtq3KUHFAL3rBefLaLObICmIheq79v61-8ItIFH4PbjE-KC1OVPQ/s1600/cracco+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8fRL2ZiWJny81s5wqLVFjud-oVzwTvcqv7Tftk05cWgTaoiqLQ_GUZjXfw93rxt7f5CSqKf8BH44GwaXNhRhBKKXVtq3KUHFAL3rBefLaLObICmIheq79v61-8ItIFH4PbjE-KC1OVPQ/s400/cracco+002.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2E860Z1H1kgxGe4oojzgXgI9wqiP09d6UU2BgAxgm29ZKRfsI0fFxKVcyJuyv7_leyZeHBKqtfSx_vVv0Zu6l7wBMdzSvCICBC5ba1VNmZV-pJrFxacNIwzX6VGFEelm_2_HLeC4yLqk/s1600/cracco+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2E860Z1H1kgxGe4oojzgXgI9wqiP09d6UU2BgAxgm29ZKRfsI0fFxKVcyJuyv7_leyZeHBKqtfSx_vVv0Zu6l7wBMdzSvCICBC5ba1VNmZV-pJrFxacNIwzX6VGFEelm_2_HLeC4yLqk/s400/cracco+001.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaUwcJ24w2TNkfofcVwi0jgz_j2Z-sr2KW_4kp6RPjx3eGsly3rmzp7VXbzFDsQh1Yr5n86KeR4GBsaIrL6-V5_YEB9Ad24c_ZIhx6crH8OHAVT70ZinGJalg1o-ohv6s3gTSb9XyTU44/s1600/cracco+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaUwcJ24w2TNkfofcVwi0jgz_j2Z-sr2KW_4kp6RPjx3eGsly3rmzp7VXbzFDsQh1Yr5n86KeR4GBsaIrL6-V5_YEB9Ad24c_ZIhx6crH8OHAVT70ZinGJalg1o-ohv6s3gTSb9XyTU44/s400/cracco+005.jpg" width="223" /></a></div>
<br />
Carlo é veramente simpatico e penso proprio sia una persona timida, non si sentiva assolutamente "in cattedra" (spessissimo aveva lo sguardo basso verso il bancone di lavoro, purtroppo alzava poco lo sguardo verso la platea), ma aveva proprio voglia di svelare alcuni dei suoi utili segreti a noi allievi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisyH0uygg8SGaUWlenoFnU9sEq9l7wOReirOkr_evZIyvLwqZHgiS7Zfl5iWzVSZRx4HG6WH3XF0sA6cj5sMuJMBdQzBJ0TJsakJ4KTiV3wzxMpmPI_1A_2mdqtq8H5EJXfXeIozwD23Q/s1600/cracco+019.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisyH0uygg8SGaUWlenoFnU9sEq9l7wOReirOkr_evZIyvLwqZHgiS7Zfl5iWzVSZRx4HG6WH3XF0sA6cj5sMuJMBdQzBJ0TJsakJ4KTiV3wzxMpmPI_1A_2mdqtq8H5EJXfXeIozwD23Q/s400/cracco+019.jpg" width="271" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiErL6juLLJ9IIuS8yAqNSV5gzh2z_gU2QW0RFZbokw_zcq3i7anQ70MN6gt-YqzpdbqKGfOXihasJdMBiVynnWfu4ioZyTwmi2kn464Qnz-F0FnzAJoZHdN80BnIk-61J7wDbAD_XwkLs/s1600/cracco+012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="312" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiErL6juLLJ9IIuS8yAqNSV5gzh2z_gU2QW0RFZbokw_zcq3i7anQ70MN6gt-YqzpdbqKGfOXihasJdMBiVynnWfu4ioZyTwmi2kn464Qnz-F0FnzAJoZHdN80BnIk-61J7wDbAD_XwkLs/s400/cracco+012.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbHJPYOuhFOyey6mJHQl0hPzGGUYwn5L05zbyKRy0nrp7Ttm5uk3TLJ8Rib5MH5qS0Xdym6l-UpEp_-iVhYJyHB8AZInFVayHpbN6ZBunISCjeBS86MiXwIfKy1CWlDT0AUUfS8NCJICo/s1600/cracco+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbHJPYOuhFOyey6mJHQl0hPzGGUYwn5L05zbyKRy0nrp7Ttm5uk3TLJ8Rib5MH5qS0Xdym6l-UpEp_-iVhYJyHB8AZInFVayHpbN6ZBunISCjeBS86MiXwIfKy1CWlDT0AUUfS8NCJICo/s400/cracco+006.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Abbiamo quindi capito come preparare un ottimo risotto, una vellutata crema di riso, delle sfiziosissime sfoglie di riso molto saporite (tipo le nuvole di drago, avete presente ?) e del riso croccante in chicchi.<br />
<br />
Peccato che, a parte le sfoglie di riso che erano già vegane, le ricette proposte erano o con pesce o al massimo vegetariane, ma facilmente veganizzabili, quindi continuate a seguirmi perché a breve ne vedrete la mia versione.<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-12280646242080923212013-03-17T15:15:00.002+01:002013-03-24T15:35:44.205+01:00Menù di Pasqua 2013<div style="text-align: center;">
Oggi vi ospito tutti alla mia tavola per proporvi una breve raccolta di ricettine </div>
<div style="text-align: center;">
adatte per il pranzo della Pasqua in arrivo.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Come aperitivo, un <a href="http://www.veganblog.it/2010/07/10/bellini/" target="_blank">Bellini</a><br />
(utilizzando delle pesche sciroppate, viene una vera delizia !):</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzsWKDNrAPivZBLk_gZBbH66swC_wRfuGHPprBu8mNNkQIow8CyQYSA0NjwMjEhXU3tgoZHp9I9SDmhDQXHkcpD8CayCbWKqheMq_tqeS21_YnKBiU4b6XO_413-NaKF4LtKx0X92_y8A/s1600/Ridimensiona+diRidimensiona+dibellini.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzsWKDNrAPivZBLk_gZBbH66swC_wRfuGHPprBu8mNNkQIow8CyQYSA0NjwMjEhXU3tgoZHp9I9SDmhDQXHkcpD8CayCbWKqheMq_tqeS21_YnKBiU4b6XO_413-NaKF4LtKx0X92_y8A/s400/Ridimensiona+diRidimensiona+dibellini.jpg" width="275" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Per accompagnare l'aperitivo, ecco alcuni <a href="http://lacucinavegana.blogspot.it/2011/07/stuzzichini-per-laperitivo.html" target="_blank">stuzzichini</a> golosi:</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRJY38t6ONP1OCUkcaDIrwmWnMbLMxtLWI9nxNG2HfbAnek6lYb_xJ3wYvLtvS95yERqYfau9UYco97_fFpL-kDQS8U3cX3SQF__phao4REER88pVfUvN2zDTmIxPvWqDjuLjFKpzzmqA/s1600/Ridimensiona+diaperitivo+compleanno+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRJY38t6ONP1OCUkcaDIrwmWnMbLMxtLWI9nxNG2HfbAnek6lYb_xJ3wYvLtvS95yERqYfau9UYco97_fFpL-kDQS8U3cX3SQF__phao4REER88pVfUvN2zDTmIxPvWqDjuLjFKpzzmqA/s400/Ridimensiona+diaperitivo+compleanno+002.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Un bel piatto di <a href="http://lacucinavegana.blogspot.it/2012/06/crespelle-gluten-free-agli-asparagi.html" target="_blank">crespelle agli asparagi</a> come primo piatto:</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDj9YyuUuPUTDiiN-pUQCDF6bhpGmCHaEW1aHQShfS5brQsaBtFDjL7kIlSFzQ8yTz6w22rUu6SxanTkvDKLDKlLf6lKBrQHAqFh7dksOi-r-xB1y5UZzGdRybczUkRNSuw5hkRCDBL-M/s1600/CRESPELLE+ASPARAGI+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="321" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDj9YyuUuPUTDiiN-pUQCDF6bhpGmCHaEW1aHQShfS5brQsaBtFDjL7kIlSFzQ8yTz6w22rUu6SxanTkvDKLDKlLf6lKBrQHAqFh7dksOi-r-xB1y5UZzGdRybczUkRNSuw5hkRCDBL-M/s400/CRESPELLE+ASPARAGI+001.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
La <a href="http://lacucinavegana.blogspot.it/2011/11/cocottina-ai-porri-con-uovo-vegano.html" target="_blank">cocottina ai porri con l'uovo vegano</a> non può mancare, non credete ?:</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7ngQ2kq2gPlJ8DeHwmTu6JFTjz_0xpAfbj_t1rtjlohJheCWc6dL3HfY38_tr0TT4rs51nERuhpNwWHV_1PEGcRFsn68eG5QyJvyfRLtfIZrQ_Wr5C3lVx_qPk3XN3fHH5fOAyL4SX3g/s1600/Ridimensiona+dicocotte+porri+e+zucca+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7ngQ2kq2gPlJ8DeHwmTu6JFTjz_0xpAfbj_t1rtjlohJheCWc6dL3HfY38_tr0TT4rs51nERuhpNwWHV_1PEGcRFsn68eG5QyJvyfRLtfIZrQ_Wr5C3lVx_qPk3XN3fHH5fOAyL4SX3g/s400/Ridimensiona+dicocotte+porri+e+zucca+001.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
L'accompagno ad una bella insalatina di misticanza fresca fresca, condita con una salsina leggera a base di yogurt di soya, una punta di senape forte, sale, pepe, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
olio di quello buono e dell'aceto di mele.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
E per finire, che Pasqua sarebbe, senza la mia <a href="http://lacucinavegana.blogspot.it/2012/04/la-mia-pastiera-vegana.html" target="_blank">Pastiera</a> ???:</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzdhApYSOXdBTeu7rqm1tQmLeqT8v-Z5L1t8icFzqAj6gRo5Wfv36U23Z8JGty2KG1SVf6ZuJ51SZuIRqrKBzqsSI6GGTgIiOglzWSEBeuM0NL8XrYZrIVixE6O2DBPIDkt6izdm9ZrQw/s1600/Ridimensiona+dipastiera+004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="356" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzdhApYSOXdBTeu7rqm1tQmLeqT8v-Z5L1t8icFzqAj6gRo5Wfv36U23Z8JGty2KG1SVf6ZuJ51SZuIRqrKBzqsSI6GGTgIiOglzWSEBeuM0NL8XrYZrIVixE6O2DBPIDkt6izdm9ZrQw/s400/Ridimensiona+dipastiera+004.jpg" width="400" /></a></div>
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Vi é piaciuto il mio pranzo di Pasqua ? Grazie per essere stati miei graditi ospiti !!!</div>
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Con questa raccolta di mie ricette partecipo a </div>
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<a href="http://golositavegane.blogspot.it/2013/02/buona-pasqua-vegan-ricette-per-un-menu.html" target="_blank"><img border="0" closure_uid_912699946="3" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibLwIFn0hz0RFhUbx8-CpVSHn97_0bW0IJ1zrYkEiCIar-7faqdvDpQDD6lf7r5uZKOFrl18hkPgXxBohtHYKrx44Z-HjxoR_2dksEhdOFX_PvsKfp45gB9CRC9smx2FM_907alLO5jY0/s320/300.+Buona+Pasqua+Vegan.jpg" width="320" /></a></div>
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Unknownnoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8540578454371837694.post-77877820398987987752013-02-16T14:49:00.001+01:002013-02-16T14:51:57.939+01:00Yogurt di soya<br />
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Oggi voglio mostrarvi il mio semplicissimo procedimento per ottenere in casa dell'ottimo yogurt di soya, con una yogurtiera economica ma molto funzionale:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO3JqOYRbZJ-SMBWCho0imqa1VzpwlWIpG1bBULWsadEp3W_TORn46krJLEMOU_B8322Om2nAawyPEov0ROrulmJ_I6IHLGh6fCFXEuNGwtpUoJ-QXBhje7gDdOmk7fktSlaxSFQ7iIXw/s1600/Ridimensiona+diRidimensiona+diIMG_0516.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO3JqOYRbZJ-SMBWCho0imqa1VzpwlWIpG1bBULWsadEp3W_TORn46krJLEMOU_B8322Om2nAawyPEov0ROrulmJ_I6IHLGh6fCFXEuNGwtpUoJ-QXBhje7gDdOmk7fktSlaxSFQ7iIXw/s400/Ridimensiona+diRidimensiona+diIMG_0516.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<strong>Ingredienti</strong>:<br />
700 g di latte di soya al naturale<br />
1 vasetto di yogurt di soya bianco Sojasun<br />
<br />
<strong>Procedimento</strong>:<br />
Sciogliere bene lo yogurt nel
latte, mescolandoli con una frusta.<br />
Dividere il liquido in 7 vasetti appositi di vetro e metterli aperti nella
yogurtiera (vedi la foto qui sopra).<br />
Accendere l’apparecchio e, dopo 12 ore di funzionamento, chiudere i vasetti con i loro coperchi.<br />
Riporli in frigorifero per circa mezza giornata, in modo che si raffreddino e lo yogurt si compatti bene.<br />
Dopo aver
mangiato 6 vasetti, prepare con l'ultimo dell'altro yogurt.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjORU3ThaNkxB4EwtDvD1xdP81470HQp8ObY-BImCLfYYipn0iaJz3TUVsDsajrE_59cpMy31Y2uvk2aNoTpchTsAXuQqiUEhyYooi-nIDjCRTBtV_g5isABOfeCDdwe_LL7GsNwqDxhy4/s1600/Ridimensiona+diRidimensiona+diIMG_0539.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjORU3ThaNkxB4EwtDvD1xdP81470HQp8ObY-BImCLfYYipn0iaJz3TUVsDsajrE_59cpMy31Y2uvk2aNoTpchTsAXuQqiUEhyYooi-nIDjCRTBtV_g5isABOfeCDdwe_LL7GsNwqDxhy4/s400/Ridimensiona+diRidimensiona+diIMG_0539.JPG" width="400" /></a></div>
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Unknownnoreply@blogger.com7